La revue « Nature Chemical Biology » a publié dernièrement un article qui devrait nous encourager à consommer les légumes verts feuilles sans modération. Ces légumes sont déjà connus pour l’atout en nutriments qu’ils contiennent et voilà qu’ils se démarquent par cette étude qui mets en avant leur capacité à « fleurir » notre intestin pour améliorer son fonctionnement. Un réel bénéfice dont on ne devrait pas se priver.