Vous avez remarqué que, régulièrement, la question du manque de calcium refait surface. Comme par hasard, la courbe du prix du lait, qui avait repris en fin d’année 2015, est de nouveau en chute libre (http://www.web-agri.fr/observatoire_marches/lait.html). Les consommateurs devraient savoir à quel point le nombre de végétaux riches en calcium assimilable est important sans avoir systématiquement recours aux produits laitiers. (http://www.lasantedanslassiette.com/au-menu/articles/calcium-dans-les-vegetaux.html). La nature est si généreuse, finalement.